Dégustation guidée à la brasserie de saké avec 7 sortes de saké

La saveur fraîche et agréable de ce saké tient à l'emploi d'une eau de source particulière, sélectionnée parmi les abondantes ressources en eau du nord de l'Ontario. L'ensemble du saké est élaboré dans le style « Junmai » (riz pur), décliné en plusieurs variétés proposées à la vente au magasin de la brasserie et au comptoir de dégustation situés sur le site de la Distillerie. La brasserie a démarré ses activités en février 2011 avec l'appui consultatif de la vénérable Miyasaka Brewing Co., Ltd., dont l'histoire au Japon remonte aux années 1600 et qui produit aujourd'hui du saké sous les marques MASUMI et MIYASAKA, ainsi qu'avec le concours de la maître brasseuse consultante Yoshiko Takahashi, brasseuse primée originaire de la région de Nagano, au Japon.