Dégustation guidée à la brasserie de saké avec 7 sortes de saké

La saveur fraîche et agréable de ce saké tient à l'emploi d'une eau de source particulière, sélectionnée parmi les abondantes ressources en eau du nord de l'Ontario. L'ensemble du saké est élaboré dans le style « Junmai » (riz pur), décliné en plusieurs variétés proposées à la vente au magasin de la brasserie et au comptoir de dégustation situés sur le site de la Distillerie. La brasserie a démarré ses activités en février 2011 avec l'appui consultatif de la vénérable Miyasaka Brewing Co., Ltd. — dont l'histoire au Japon remonte aux années 1600 et qui produit aujourd'hui du saké sous les marques MASUMI et MIYASAKA — ainsi qu'avec le concours de la maître brasseuse consultante Yoshiko Takahashi, brasseuse primée originaire de la région de Nagano, au Japon.