Cours de cueillette de champignons sauvages

Explorez l'univers des champignons sauvages comestibles au cours de cette randonnée d'initiation à travers les forêts pluviales de la Colombie-Britannique. Votre guide mycologue vous montrera comment identifier en toute sécurité les champignons sauvages de la région; des variétés recherchées comme les cèpes, les chanterelles et les champignons homard figurent parmi les nombreux comestibles que l'on peut trouver. Nous présenterons tous les champignons repérés lors d'une promenade facile dans le sous-bois luxuriant de la forêt, et nous aborderons la cuisine, les techniques de conservation et des anecdotes de récolte. À noter qu'il ne s'agit pas d'une sortie de cueillette, mais bien d'un cours qui vous apprend à repérer et à identifier en toute sécurité les champignons sauvages comestibles. Nous observons et examinons les champignons sur place, car la récolte est interdite dans les parcs. Si vous n'avez pas de voiture, contactez-nous avant de réserver, car les visites accessibles en transport en commun sont programmées de la fin octobre à décembre. Enfin, consultez vos courriels la semaine précédant le cours, car le point de rendez-vous peut changer selon l'endroit où les champignons apparaissent.