Vancouver : quartier chinois et cours de fabrication de dumplings

Cette expérience mêle la cuisine, l'histoire et la culture d'une manière peu commune. Sous la conduite de Judy, cheffe, historienne et entrepreneure primée dans le tourisme culinaire, vous n'apprendrez pas seulement à préparer des plats chinois authentiques : vous entrerez aussi dans le quartier chinois de Vancouver par le biais de ses histoires personnelles, de ses racines familiales et d'un accès privilégié à des édifices patrimoniaux le plus souvent fermés au public. Il s'agit d'un voyage culturel immersif qui tisse un lien entre la nourriture et l'histoire vivante. Pour votre cours de cuisine, vous choisirez entre la confection de dumplings et un menu cantonais. Une belle façon de conjuguer savoir-faire en cuisine, récits transmis de première main et découverte d'un patrimoine ordinairement soustrait aux regards, tout en repartant avec de nouvelles compétences à reproduire chez soi.