La Classe Bagel présente : Atelier de fabrication de bagels à Montréal !

Atelier de fabrication de bagels dans le seul lieu de Montréal qui vous apprend à confectionner de véritables bagels montréalais. Réputés dans le monde entier pour leur forme, leur goût et leur texture, ils sont un passage obligé de tout séjour dans la ville — alors pourquoi ne pas les réaliser soi-même ? On vous dévoile les secrets d'une méthode simple pour préparer chez vous des bagels authentiques et savoureux. Vous commencez par apprendre à mélanger et pétrir correctement la pâte, en voyant comment les différentes farines et quantités d'eau influent sur la texture finale de la pâte et de la croûte. Les meilleures techniques de boulanger ont été adaptées à la cuisine maison, pour faire de vous un boulanger confiant en un rien de temps. Étape par étape, vous mélangez, laissez reposer, façonnez, faites bouillir, garnissez, cuisez, puis dégustez ! Un atelier résolument pratique, à mille lieues des formats où l'on se contente de regarder le pro.