Souper du dimanche chez un chef privé : table d'automne québécoise

Ce souper du dimanche dans le Vieux-Montréal propose une façon différente de goûter au Québec, autour d'une table intime dressée chez l'hôte. Phil the Flavours, chef privé et créateur culinaire québécois, vous reçoit à domicile pour un repas de quatre services bâti sur des produits locaux et de saison, relevés de quelques saveurs boréales. D'un service à l'autre, le chef raconte d'où viennent les ingrédients, ce qui l'a inspiré et quelques-unes des techniques employées pour composer les assiettes. On est loin du simple repas au restaurant : la soirée permet aussi de faire connaissance avec d'autres convives et de partager un vrai moment montréalais, attablés ensemble. Le menu s'inscrit dans l'esprit de l'automne, comme l'annonce le nom de cette table québécoise, et chaque plat devient prétexte à la conversation avec le chef.