Visite gastronomique du Vieux-Québec avec 10 dégustations locales authentiques

Visite gastronomique du Vieux-Québec, la ville la plus européenne d'Amérique du Nord, où les saveurs locales tiennent la vedette. Sur cinq arrêts, entre rues pavées et façades vieilles de quatre cents ans, vous traversez des siècles de culture culinaire québécoise, de la cuisine réconfortante et rustique aux produits raffinés du terroir. Le parcours débute par des champignons crinière de lion aux accents de terre et un carpaccio de magret de canard, avant le trio sacré de la table traditionnelle : soupe aux pois veloutée, pâté chinois savoureux et tire d'érable fraîche. Dans une demeure bicentenaire, on savoure des gnocchis faits main nappés de cheddar, crème, échalote et vin blanc, relevés d'un crumble d'ail noir. Une halte sucrée apporte du sucre à la crème et ce que bien des habitants tiennent pour le meilleur croissant de la ville, avant un final tout indiqué : la poutine. Les dimanches et lundis, les gnocchis cèdent la place à un risotto d'avoine réconfortant couronné d'une salade de crevettes de roche. Les groupes restent réduits pour que chaque étape garde une touche personnelle.