Cours convivial de fabrication de pâtes avec un chef local

Si vous vous êtes déjà demandé comment une poignée d'ingrédients devient l'un des plats de pâtes les plus emblématiques d'Italie, voici l'occasion de le comprendre. Installé dans une brasserie locale à l'ambiance détendue, ce cours de cuisine pour débutants vous montre comment façonner à la main des fettuccine à partir de rien, en commençant par de la farine 00 et des œufs, avant d'apprendre à pétrir, étaler et trancher la pâte comme un pro. Ensuite, donnez vie au cacio e pepe en mariant le Pecorino Romano, le poivre noir fraîchement grillé, l'huile d'olive et l'eau de cuisson des pâtes en une sauce lisse et brillante qui enrobe chaque brin. Chemin faisant, vous affinez des techniques essentielles, profitez de nombreuses manipulations pratiques et terminez en savourant vos pâtes tout juste préparées. Des ingrédients simples, des gestes gratifiants et une recette que vous voudrez refaire encore et encore. Une belle façon de repartir avec un vrai savoir-faire et l'envie de recommencer chez vous.