Cours de cuisine et dégustation 3 services par un chef formé Michelin

La plupart des cours de cuisine se résument à suivre aveuglément 1 à 3 recettes, sans réellement apprendre à cuisiner. Le nôtre est à la fois un cours et une collaboration avec un chef très expérimenté, formé dans des hôtels de luxe et des cuisines étoilées Michelin, et qui a étudié auprès de cuisiniers de rue et de particuliers dans plus de 100 pays. En tant qu'auteur, ce chef et curateur a été nommé Meilleur journaliste gastronomique du monde et a remporté des distinctions internationales comme rédacteur et correspondant pour Phaidon, Travel + Leisure, Gourmet/Condé Nast et Slow Food. Comme doctorant et professeur, il a présenté ses recherches dans des dizaines d'universités sur quatre continents. Comme consultant culinaire, il a collaboré avec des talents tels que Jean-Georges Vongerichten, étoilé Michelin, Neil Perry (Australie) et Harold Dieterle, gagnant de Top Chef, parmi bien d'autres. Comme chef et directeur de la création, j'ai développé plus de 50 restaurants aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Asie, dont certains des plus grands hôtels du monde (W Hotels, Fullerton Bay Singapour, Shangri-La, Corinthia au Royaume-Uni, et d'autres encore).